Цөцгий дүүргэх машин гэж юу вэ?
Цөцгий дүүргэх машин нь цөцгий эсвэл бусад зузаан, наалдамхай бүтээгдэхүүнээр савыг дүүргэхэд ашигладаг тоног төхөөрөмж юм. Эдгээр машиныг хүнсний үйлдвэрт царцдас, цөцгий, түрхлэг зэрэг бүтээгдэхүүнийг савлахад ихэвчлэн ашигладаг.
Поршений дүүргэгч, хүндийн хүчний дүүргэгч, эзэлхүүн дүүргэгч зэрэг хэд хэдэн төрлийн цөцгий дүүргэгч машинууд байдаг. Поршений дүүргэгч нь поршений поршений тусламжтайгаар бүтээгдэхүүнийг гадагшлуулдаг бол хүндийн хүчний дүүргэгч нь хүндийн хүчний хүчийг ашиглан бүтээгдэхүүнийг гадагшлуулдаг. Эзлэхүүн дүүргэгч нь дүүргэх хошууны хэмжээнээс хамааран тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүнийг хуваарилдаг.
Цөцгий дүүргэх машиныг хоолой, шил, лонх зэрэг янз бүрийн хэмжээ, хэлбэрийн савыг дүүргэхэд ашиглаж болно. Тэдгээрийг тус тусад нь бага хэмжээгээр дүүргэхээс эхлээд бөөнөөр нь савлахад их хэмжээгээр дүүргэхээр тохируулж болно.
Цөцгий дүүргэх машин нь хүнсний аюулгүй байдал, эрүүл ахуйг хангах үүднээс ихэвчлэн зэвэрдэггүй ган эсвэл бусад хүнсний чанартай материалаар хийгдсэн байдаг. Эдгээр нь бүтээгдэхүүний урсгалыг хянахад туслах цорго, цорго зэрэг функцээр тоноглогдсон байж болох бөгөөд дүүргэх явцад савыг зөөх туузан дамжуулагчтай байж болно.
Ерөнхийдөө цөцгий дүүргэх машин нь цөцгий, царцдас, түрхлэг зэрэг бүтээгдэхүүнийг үр ашигтай, үнэн зөв савлахад хүнсний үйлдвэрлэлийн чухал хэрэгсэл юм.
Крем гэж юу вэ?
Цөцгий нь сүүний дээд хэсэгт гарч ирдэг өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг ихэвчлэн үнээний сүүгээр хийдэг боловч ямаа, хонь зэрэг бусад амьтдын сүүгээр хийж болно. Цөцгий нь сүүний дээд давхаргыг арилгаж, центрифуг эсвэл таталцлын тусламжтайгаар сүүний бусад хэсгээс салгах замаар үйлдвэрлэдэг.
Цөцгий нь өтгөн, цайвар, цөцгий гэх мэт хэд хэдэн төрөлтэй. Өтгөн цөцгий гэж нэрлэгддэг өтгөн цөцгий нь хамгийн их төвлөрсөн хэлбэр бөгөөд өөх тосны агууламж нь дор хаяж 36% байдаг. Кофены тос, ширээний тос гэж нэрлэгддэг цайвар цөцгий нь ойролцоогоор 18-30% өөх тос агуулдаг. Цөцгий нь өтгөн цөцгийг өтгөн, сэвсгэр болтол нь цохих замаар хийдэг.
Цөцгий нь шөл, соус, амттан, гурилан бүтээгдэхүүн зэрэг өргөн хүрээний хүнсний бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг. Энэ нь ихэвчлэн жимс, кофе болон бусад ундааны өнгөлгөө болгон ашиглагддаг. Цөцгий нь хоолны хэрэглээнээс гадна гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эм бэлдмэл болон бусад хүнсний бус бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг.
Ердийн савлагааны цөцгийн савнууд юу вэ?
Цөцгийтэй бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн хэрэглэгддэг хэд хэдэн төрлийн сав баглаа боодлын сав байдаг бөгөөд үүнд:
Шилэн савнууд: Шилэн лонхтой нь нүүрний тос, биеийн тос зэрэг цөцгийн бүтээгдэхүүнийг савлахад түгээмэл сонголт юм. Эдгээр нь өндөр чанартай, мэргэжлийн дүр төрхийг санал болгодог бөгөөд дахин ашиглахад хялбар ариутгах боломжтой.
Хуванцар лонх: Хуванцар сав нь цөцгийтэй бүтээгдэхүүнийг савлахад хөнгөн бөгөөд тохиромжтой сонголт юм. Тэдгээр нь янз бүрийн хэмжээ, хэлбэрийн өргөн сонголттой бөгөөд дахин боловсруулах эсвэл дахин ашиглахад хялбар байдаг.
Хоолой: Хоолой нь шүдний оо, гарын тос болон бусад хувийн арчилгааны бүтээгдэхүүн зэрэг бүтээгдэхүүнийг савлахад түгээмэл сонголт юм. Тэдгээрийг хэрэглэхэд хялбар бөгөөд бүтээгдэхүүнийг тараахын тулд шахаж болно.
Хайрцаг: Хайрцаг нь ихэвчлэн цөцгий, цөцгий зэрэг шингэн цөцгийтэй бүтээгдэхүүнийг савлахад ашиглагддаг. Тэдгээр нь ерөнхийдөө цаасан цаасаар хийгдсэн бөгөөд нээх, хаахад хялбар байдаг.
Уут уут: Уут уут нь олон төрлийн цөцгийтэй бүтээгдэхүүнд хэрэглэж болох уян хатан савлагааны сонголт юм. Тэдгээрийг хадгалахад хялбар бөгөөд зип дээд битүүмжлэлийг ашиглан амархан нээж, хааж болно.
Ерөнхийдөө цөцгийтэй бүтээгдэхүүнд хэрэглэх савлагааны төрөл нь тухайн бүтээгдэхүүн болон түүний зориулалтаас хамаарна.
Цөцгий дүүргэгч машиныг хэрхэн сонгох вэ?
Цөцгий дүүргэгч машиныг сонгохдоо хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, үүнд:
Бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанар:
Цөцгий эсвэл дүүргэж буй бусад бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанар нь хамгийн тохиромжтой дүүргэх машины төрөлд нөлөөлнө. Жишээлбэл, өндөр зуурамтгай чанар бүхий бүтээгдэхүүн нь поршений дүүргэгч эсвэл эзэлхүүн дүүргэгчийг шаарддаг бол бага зуурамтгай чанар бүхий бүтээгдэхүүн нь хүндийн хүчний дүүргэгчтэй илүү тохиромжтой байдаг.
Савны хэмжээ, хэлбэр:
Дүүргэж буй савны хэмжээ, хэлбэр нь шаардлагатай дүүргэх машины төрөлд нөлөөлнө. Жишээлбэл, жижиг хоолойг дүүргэх зориулалттай машин нь том савыг дүүргэхэд тохиромжгүй байж болно.
Бөглөх нарийвчлал:
Бөглөх үйл явцын нарийвчлал нь бүтээгдэхүүний чанарыг тогтвортой байлгах, хог хаягдлаас урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой. Таны бүтээгдэхүүнд шаардагдах нарийвчлалын түвшинг харгалзан үзээд дүүргэх нарийвчлалын хэрэгцээг хангах чадвартай машиныг сонго.
Хурд:
Бөглөх үйл явцын хурд нь ялангуяа их хэмжээний бүтээгдэхүүнийг дүүргэж байгаа бол анхаарах чухал хүчин зүйл юм. Үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд шаардагдах гарцын хэмжээг харгалзан үзэж, эдгээр хэрэгцээг хангах чадвартай машиныг сонго.
Ашиглалтын хялбар байдал:
Дүүргэгч машиныг ажиллуулахад хялбар байх нь чухал ач холбогдолтой, ялангуяа та энэ төрлийн тоног төхөөрөмжийг шинээр ашиглаж байгаа бол. Тохируулах, ашиглахад хялбар, хэрэглэгчдэд ээлтэй машин хайж олох.
Ерөнхийдөө тос дүүргэх машиныг сонгохдоо өөрийн хэрэгцээ шаардлага, хэрэгцээг сайтар бодож үзэх нь таны хэрэгцээнд хамгийн тохиромжтой төхөөрөмжийг сонгоход чухал ач холбогдолтой юм.
Цөцгий дүүргэх машин ямар төрлүүд байдаг вэ?
Цөцгий дүүргэх хэд хэдэн төрлийн машин байдаг бөгөөд үүнд:
Поршений дүүргэгч:
Поршений дүүргэгч нь поршений поршений тусламжтайгаар бүтээгдэхүүнийг хуваарилдаг. Эдгээр нь өндөр зуурамтгай чанар бүхий бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд тохиромжтой бөгөөд янз бүрийн хэмжээ, хэлбэрийн савыг дүүргэхэд ашиглаж болно.
Таталцлын дүүргэгч:
Хүндийн хүчний дүүргэгч нь бүтээгдэхүүнийг тараахын тулд таталцлын хүчийг ашигладаг. Эдгээр нь бага зуурамтгай чанар бүхий бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд тохиромжтой бөгөөд ихэвчлэн их хэмжээний бүтээгдэхүүн бүхий савыг дүүргэхэд ашиглагддаг.
Эзлэхүүн дүүргэгч:
Эзлэхүүн дүүргэгч нь дүүргэх хошууны хэмжээнээс хамааран тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүнийг хуваарилдаг. Эдгээр нь тууштай зуурамтгай чанар бүхий бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд тохиромжтой бөгөөд ихэвчлэн дундаас их хэмжээний бүтээгдэхүүнтэй савыг дүүргэхэд ашиглагддаг.
Цаг даралтын дүүргэгч:
Хугацааны даралтын дүүргэгч нь тодорхой хугацааны интервал дээр үндэслэн бүтээгдэхүүнийг хуваарилдаг. Эдгээр нь тууштай зуурамтгай чанар бүхий бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд тохиромжтой бөгөөд ихэвчлэн дундаас их хэмжээний бүтээгдэхүүнтэй савыг дүүргэхэд ашиглагддаг.
Жин дээр суурилсан дүүргэгч:
Жин дээр суурилсан дүүргэгч нь савны жингээс хамаарч бүтээгдэхүүнийг тараана. Эдгээр нь тууштай зуурамтгай чанар бүхий бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд тохиромжтой бөгөөд ихэвчлэн дундаас их хэмжээний бүтээгдэхүүнтэй савыг дүүргэхэд ашиглагддаг.
Ерөнхийдөө хамгийн тохиромжтой тос дүүргэх машин нь тухайн хэрэглээний онцлог хэрэгцээ, шаардлагаас хамаарна.
Цөцгий дүүргэх машин хэрхэн ажилладаг вэ?
Цөцгий дүүргэх машины ажиллагаа нь ихэвчлэн дараах алхмуудыг агуулна.
Бэлтгэл ажил:
Дүүргэх савыг ихэвчлэн туузан дамжуулагч эсвэл бусад тээврийн системд байрлуулж, дүүргэх станц руу тээвэрлэдэг. Бөглөх бүтээгдэхүүнийг мөн бэлтгэж, дүүргэхэд бэлэн болгодог.
Бөглөх:
Савыг дүүргэх станцад хүрэх үед дүүргэх процесс эхэлдэг. Машин нь дүүргэх цорго, цорго эсвэл бусад хуваарилах механизм ашиглан бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ.
Битүүмжлэх:
Савыг дүүргэсний дараа бохирдлоос сэргийлж, бүтээгдэхүүнийг шинэхэн байлгахын тулд тэдгээрийг ихэвчлэн битүүмжилдэг. Үүнд савыг таглах, таглах, таглах зэрэг орно.
Шошголох:
Савыг битүүмжилсний дараа ихэвчлэн бүтээгдэхүүний нэр, орц найрлага, дуусах хугацаа зэрэг мэдээллийг агуулсан шошготой байдаг.
Сав баглаа боодол:
Савыг тэмдэглэсний дараа тэдгээрийг хадгалах, тээвэрлэх зорилгоор хайрцаг эсвэл бусад сав баглаа боодлын материалд хийдэг.
Ерөнхийдөө цөцгий дүүргэх машины ажиллагаа нь бүтээгдэхүүнийг үнэн зөв, үр дүнтэй дүүргэж, түгээхээр савласан байхын тулд хэд хэдэн алхмуудыг багтаадаг.
Цөцгий дүүргэх машины давуу тал юу вэ?
Цөцгий дүүргэх машин ашиглах нь хэд хэдэн давуу талтай бөгөөд үүнд:
Үр ашгийг нэмэгдүүлэх:
Цөцгий дүүргэх машин нь савыг хурдан бөгөөд үнэн зөв дүүргэх зориулалттай бөгөөд дүүргэх үйл явцын ерөнхий үр ашгийг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Сайжруулсан нарийвчлал:
Цөцгий дүүргэх машин нь гараар дүүргэх аргуудаас илүү нарийвчлалтай байдаг бөгөөд энэ нь хог хаягдлыг багасгах, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулахад тусалдаг.
Хөдөлмөрийн зардлыг бууруулсан:
Цөцгий дүүргэх машин ашиглах нь дүүргэх явцад гар ажиллагаа шаарддаггүй тул хөдөлмөрийн зардлыг бууруулахад тусална.
Сайжруулсан аюулгүй байдал:
Цөцгий дүүргэх машинууд нь ажилчдыг гэмтлээс хамгаалах аюулгүй байдлын хэрэгслүүдээр тоноглогдсон бөгөөд энэ нь ажлын байрны аюулгүй байдлыг сайжруулахад тусалдаг.
Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал нэмэгдсэн:
Цөцгий дүүргэх машин нь их хэмжээний савыг богино хугацаанд дүүргэх чадвартай тул үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Ерөнхийдөө цөцгий дүүргэх машин ашиглах нь дүүргэх үйл явцын үр ашиг, нарийвчлал, аюулгүй байдлыг сайжруулахын зэрэгцээ үйлдвэрлэлийн хүчин чадлыг нэмэгдүүлж, хөдөлмөрийн зардлыг бууруулах боломжтой юм.
Цөцгий дүүргэх шугамаа тохируулаарай
Бизнесийнхээ тодорхой хэрэгцээ, шаардлагад нийцүүлэн тос дүүргэх шугамыг тохируулах хэд хэдэн арга байдаг.
Зөв дүүргэх машин сонгох:
Цөцгийн төрөл, зуурамтгай чанар, мөн хэрэглэж буй савны хэмжээ, хэлбэрт тохирсон дүүргэгч машиныг сонго.
Дүүргэгч машиныг тохируулна уу:
Олон дүүргэгч машиныг янз бүрийн хэмжээгээр дүүргэж, бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аргаар хуваарилах боломжтой. Таны хэрэгцээнд хамгийн тохиромжтой тохиргоог сонго.
Нэмэлт тоног төхөөрөмж нэмэх:
Өөрийн хэрэгцээ шаардлагаас хамааран дүүргэх шугамдаа нэмэлт тоног төхөөрөмж нэмж оруулах талаар бодож болно. Үүнд туузан дамжуулагч, шошголох машин, баглаа боодлын тоног төхөөрөмж зэрэг зүйлс багтаж болно.
Байршлыг тохируулах:
Өөрийн дүүргэх шугамын зохион байгуулалт, үр ашиг, бүтээмжийг хэрхэн оновчтой болгох талаар бодож үзээрэй. Энэ нь тоног төхөөрөмжийн байршлыг дахин зохион байгуулах эсвэл нэмэлт станц нэмэхтэй холбоотой байж болно.
Автоматжуулалтыг хэрэгжүүлэх:
Автоматжуулалт нь үр ашгийг дээшлүүлж, биеийн хүчний хэрэгцээг багасгахад тусална. Процессыг хялбаршуулахын тулд дүүргэлтийн шугамдаа автоматжуулалт нэмэх талаар бодож үзээрэй.
Ерөнхийдөө цөцгий дүүргэх шугамыг тохируулах нь таны бизнесийн тодорхой хэрэгцээ, шаардлагыг харгалзан үзэх, дүүргэх үйл явцыг оновчтой болгохын тулд тохирох тоног төхөөрөмж, байршлын сонголтыг хийх явдал юм.
